桃のあれこれ

どうも、桃農家のgeradeausです。 今回は岡山白桃の中でも極晩生品種にあたる恵白について、特徴や食べごろ、追熟についてガッツリ解説していきます。 適切な熟度で食べる恵白はもはやスイーツの域です！ 恵白ってどんな桃？ 恵白は千種白鳳と川...

どうも、桃農家のgeradeausです。 たいていの人は、桃は高価でなかなか食べる機会も少ないのではないでしょうか？ せっかくなので最高のタイミングで食べたいですよね。 今回は桃は追熟が必要なのか、また追熟すると甘くなるのか、農家ならではの...

どうも、桃農家のgeradeausです。 今回は岡山白桃の中でも晩生品種にあたる瀬戸内白桃について、特徴や食べごろ、追熟についてガッツリ解説していきます。 適切な熟度で食べる瀬戸内白桃はとても甘く想像を絶する美味さですよ！ 瀬戸内白桃ってど...

あなたが食べた恵白、硬かったですか？ それ間違ってます。 岡山白桃の中でもかなりの高糖度を誇る晩生品種、恵白。 各所で硬いという説明を散見しますが、様々な熟度の恵白を食べた私から言うと、硬い恵白は収穫適期、また追熟方法を間違えていると思いま...

桃美味しいですよね。 桃農家になって桃を頻繁に食べるようになって、ますます桃が好きになりました。 ですが、桃で検索を入れると「太る」や「下痢」というワードが出てきたので、果たしてそうなのかと思い今シーズンめちゃくちゃ食べて実験してみました。...